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小米手机的短信中心设置通常在信息应用中的设置部分或者手机系统设置里。要找到并设置短信中心，可以按照以下步骤操作。
1、打开信息应用。
2、点击菜单键（通常在屏幕下方）。
3、选择“设置”或“更多设置”。
4、应该能找到关于短信中心的选项。
至于关闭短信中心的问题，可能是因为该选项被隐藏或存在其他设置限制，可以尝试以下方法解决：
1、检查手机的系统设置，看是否有关于短信中心的开关选项。
2、尝试使用不同的手机管理软件或应用来管理短信应用。
3、如果无法直接关闭短信中心，可以考虑禁用信息应用的相关权限，例如通知权限或后台运行权限。
4、如果问题仍然存在，建议查看小米的官方支持页面或用户手册，或联系小米的客户服务寻求帮助。
不同版本的小米手机系统可能存在操作上的差异，建议根据自己的手机系统版本进行操作。